Haut-Médoc 2013 75cL - Saïkouk (Mont du Puit)

AOP HAUT-MEDOC
Haut-Médoc 2013
Domaine Saïkouk - Château le Mont du Puit - Saint Seurin de Cadourne
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
LABEL HVE - HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE
 
Le millésime 2013 a été marqué par une période très humide au moment des vendanges. La barrique est ressortie à outrance faute d'un fruit assez concentré pour contre-balancer ! On ne va pas de mentir, c'estait pas top ... On a dû attendre presque 10 ans pour qu'il s'équilibre.
Résultat, on a été récompensés ! Alors qu'on n'y croyait plus, début 2022 nous avons regoûté ce millésime - un temps loupé - et quelle surprise ! La barrique s'est fondue, les tannins serrés sont devenus agréables et d'une belle longueur. C'est élégant, plutôt fin et finalement très agréable.
Comme beaucoup de vins en 2013, il est moins concentré et se gardera moins longtemps qu'un millésime "classique" mais c'est à boire aujourd'hui ; avec l'idée en tête que comme nous tous, ce vin s'est bonifié avec le temps ! Pour ne rien gâcher, les dernières bouteilles sont à prix cassé ; n'hésitez plus !
Elevage en barrique 
 
750 900